Verstehen Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Vitamin B6 Glossar
Vitamin B6 Glossar ist eine begriffliche Übersicht und Wissenssammlung rund um das wasserlösliche Vitamin B6, das die drei natürlichen Formen Pyridoxin, …
Inhalt
Kurz erklärt
- Die wichtigsten Vitamin-B6-Begriffe verständlich.
Die wichtigsten Fachbegriffe rund um Vitamin B6 – verständlich erklärt.
Begriffe von A bis Z
- Pyridoxin: stabile, häufigste B6-Form in Präparaten.
- P5P (Pyridoxal-5-Phosphat): aktive Coenzymform.
- Coenzym: Helfermolekül von Enzymen (B6 für >100 Reaktionen).
- Neurotransmitter: Botenstoffe (Serotonin, Dopamin, GABA), B6-abhängig gebildet.
- Homocystein: Aminosäure, mit B6/B12/Folsäure abgebaut.
- Sensible Neuropathie: Nervenstörung durch B6-Überdosis.
- Isoniazid: TB-Medikament, das B6 senkt.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin B6: 1,4–1,6 mg/Tag); EFSA Health Claims & UL. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b6
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Hummer tiefgefroren, gegrillt | 1.67 mg |
| Pistazie | 1.5 mg |
| Sonnenblumenkern | 1.27 mg |
| Cornflakes gesüßt, angereichert mit Vitaminen | 1.2 mg |
| Weizen Keim | 1.1 mg |
| Lupinenmehl | 1 mg |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 0.94 mg |
| Gelbflossen-Thun gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0.83 mg |
| Hähnchen Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0.73 mg |
| Gans Fleisch, ohne Haut, roh | 0.64 mg |
| Braunschweiger Mettwurst Ia | 0.54 mg |
| Dornhai geräuchert | 0.44 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.