Verstehen Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Vitamin-K-Tagesbedarf Referenzwerte
Vitamin-K-Tagesbedarf Referenzwerte sind die von Fachgesellschaften festgelegten Schätzwerte für eine angemessene tägliche Vitamin-K-Zufuhr, die eine …
Inhalt
Auf einen Blick
- DGE-Schätzwert: 60 µg (Frauen), 70–80 µg (Männer).
- Über grünes Gemüse leicht gedeckt.
- Keine offizielle Obergrenze.
Der Vitamin-K-Bedarf ist klein und mit normaler Kost gut zu decken – ein Grund, warum Mangel selten ist.
DGE-Schätzwerte
| Gruppe | Vitamin K/Tag |
|---|---|
| Männer | 70–80 µg |
| Frauen | 60–65 µg |
| Säuglinge | 4–10 µg |
💡 Tipp
Eine Portion Grünkohl, Spinat oder Brokkoli deckt den Tagesbedarf meist um ein Vielfaches.
Häufige Fragen
Gilt der Wert für K1 und K2 zusammen?
Die Schätzwerte beziehen sich auf die Gesamt-K-Zufuhr, vor allem K1 aus der Nahrung.
Quellen: DGE-Schätzwert (Vitamin K: 60–80 µg/Tag); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-k
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 1700 µg |
| Mangold geschmort ohne Fett | 1482 µg |
| Mangold gebacken | 976 µg |
| Löwenzahn roh | 778 µg |
| Gemüseamaranth gebraten ohne Fett (Pfanne) | 681 µg |
| Fenchelblatt/Bologneser Fenchel, roh | 651 µg |
| Neuseeländer Spinat gekocht | 608 µg |
| Petersilienblatt roh | 576 µg |
| Spinat tiefgefroren, gedünstet | 571 µg |
| Spinat tiefgefroren, gebacken | 565 µg |
| Gartenkresse roh | 542 µg |
| Brennnessel gedünstet | 531 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.