Vitamin-D-Tagesbedarf Referenzwerte
Vitamin-D-Tagesbedarf Referenzwerte sind die wissenschaftlich abgeleiteten Mengenangaben, die beschreiben, wie viel Vitamin D ein Mensch täglich benötigt, um …
Inhalt
Auf einen Blick
- Erwachsene (ohne Sonne): 20 µg = 800 I.E. pro Tag (DGE-Schätzwert).
- Säuglinge: 10 µg – plus Rachitisprophylaxe im 1. Jahr.
- Der Wert gilt für den Fall fehlender Eigenbildung.
Die Vitamin-D-Referenz ist ein Sonderfall: Sie beschreibt, wie viel über die Nahrung nötig wäre, wenn die Haut nichts bildet – also vor allem im Winter.
| Gruppe | Schätzwert/Tag |
|---|---|
| Säuglinge | 10 µg (400 I.E.) |
| Kinder & Erwachsene | 20 µg (800 I.E.) |
| Ältere Menschen | 20 µg (800 I.E.) |
Warum „bei fehlender Bildung"?
Im Sommer deckt die Sonne den Bedarf oft komplett. Der DGE-Schätzwert greift, wenn die körpereigene Bildung fehlt – also typischerweise im Winterhalbjahr oder bei wenig Sonnenkontakt.
Häufige Fragen
Brauche ich im Sommer überhaupt Vitamin D?
Bei regelmäßigem Sonnenkontakt meist nicht – die Haut liefert dann genug.
Quellen: DGE/RKI-Referenzwerte (Vitamin D); EFSA Health Claims & UL (100 µg/Tag). Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Vitamin D
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Dorschleber Konserve | 120.2 µg |
| Fischleberöl/Lebertran | 111 µg |
| Aal geräuchert (Räucheraal) | 90 µg |
| Sardelle gegrillt | 40 µg |
| Sprotte geräuchert | 32 µg |
| Bückling (Hering) heiß geräuchert | 30 µg |
| Matjeshering mild gesalzen, geräuchert | 25.28 µg |
| Matjeshering in Öl, Präserve, abgetropft | 23.09 µg |
| Matjesfilet (Heringsfilet) nordische Art | 22.25 µg |
| Hering pochiert | 20 µg |
| Hering gesalzen | 18 µg |
| Schwarzer Heilbutt geräuchert | 17 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.