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Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Bioverfügbarkeit von Vitamin D
Umfassende Informationen über Bioverfügbarkeit von Vitamin D. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Vitamin D wird mit Fett deutlich besser aufgenommen.
- D3 ist bioverfügbarer als D2.
- Öl-basierte Tropfen/Kapseln sind gut verfügbar.
Bei Vitamin D entscheidet nicht nur die Menge, sondern auch das Drumherum: Ohne Fett bleibt ein Teil ungenutzt.
Was die Aufnahme verbessert
- Fett dazu: zur fetthaltigen Mahlzeit einnehmen.
- Form: D3 wirkt zuverlässiger als D2.
- Galenik: Öl-Tropfen oder Weichkapseln sind gut verfügbar; reine Pulver-Tabletten ohne Fett etwas schlechter.
Häufige Fragen
Nüchtern oder zum Essen?
Zum Essen mit etwas Fett – das verbessert die Aufnahme spürbar.
Quellen: DGE/RKI-Referenzwerte (Vitamin D); EFSA Health Claims & UL (100 µg/Tag). Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Vitamin D
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Dorschleber Konserve | 120.2 µg |
| Fischleberöl/Lebertran | 111 µg |
| Aal geräuchert (Räucheraal) | 90 µg |
| Sardelle gegrillt | 40 µg |
| Sprotte geräuchert | 32 µg |
| Bückling (Hering) heiß geräuchert | 30 µg |
| Matjeshering mild gesalzen, geräuchert | 25.28 µg |
| Matjeshering in Öl, Präserve, abgetropft | 23.09 µg |
| Matjesfilet (Heringsfilet) nordische Art | 22.25 µg |
| Hering pochiert | 20 µg |
| Hering gesalzen | 18 µg |
| Schwarzer Heilbutt geräuchert | 17 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.