Verstehen Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Vitamin D Glossar
Vitamin D Glossar ist eine strukturierte Sammlung zentraler Begriffe rund um das fettlösliche Vitamin D, das der Körper überwiegend durch Sonnenlicht in der …
Inhalt
Kurz erklärt
- Die wichtigsten Vitamin-D-Begriffe verständlich.
Die wichtigsten Fachbegriffe rund um Vitamin D – verständlich erklärt.
Begriffe von A bis Z
- Calcidiol (25-OH-Vitamin D): Speicher- und Messform; zeigt den Status.
- Calcitriol (1,25-OH₂-Vitamin D): aktive Hormonform, in der Niere gebildet.
- Cholecalciferol (D3): körpereigene/tierische Form, auch vegan aus Flechten.
- Ergocalciferol (D2): pflanzliche Form aus Pilzen, schwächer.
- Hyperkalzämie: zu hoher Calciumspiegel – mögliche Folge einer Überdosierung.
- I.E. (Internationale Einheit): Maß für Vitamin D; 20 µg = 800 I.E.
- Rachitis/Osteomalazie: Knochenerweichung durch Vitamin-D-Mangel (Kind/Erwachsener).
- UVB: Anteil des Sonnenlichts, der die Vitamin-D-Bildung in der Haut auslöst.
Quellen: DGE/RKI-Referenzwerte (Vitamin D); EFSA Health Claims & UL (100 µg/Tag). Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Vitamin D
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Dorschleber Konserve | 120.2 µg |
| Fischleberöl/Lebertran | 111 µg |
| Aal geräuchert (Räucheraal) | 90 µg |
| Sardelle gegrillt | 40 µg |
| Sprotte geräuchert | 32 µg |
| Bückling (Hering) heiß geräuchert | 30 µg |
| Matjeshering mild gesalzen, geräuchert | 25.28 µg |
| Matjeshering in Öl, Präserve, abgetropft | 23.09 µg |
| Matjesfilet (Heringsfilet) nordische Art | 22.25 µg |
| Hering pochiert | 20 µg |
| Hering gesalzen | 18 µg |
| Schwarzer Heilbutt geräuchert | 17 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.