Vitamin C und Wundheilung
Umfassende Informationen über Vitamin C und Wundheilung. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Vitamin C ist über die Kollagenbildung zentral für die Wundheilung.
- Mangel verzögert die Heilung deutlich.
- Bei guter Versorgung beschleunigt extra Vitamin C nicht.
Wunden heilen, indem neues Bindegewebe entsteht – und das braucht Kollagen. Genau hier ist Vitamin C unverzichtbar.
Warum Vitamin C Wunden heilt
Für stabiles Kollagen, das die Wunde verschließt, ist Vitamin C als Enzym-Co-Faktor nötig. Bei Mangel bleibt das Kollagen brüchig und die Heilung stockt – schlechte Wundheilung ist ein typisches Mangelzeichen.
Häufige Fragen
Soll ich nach OPs Vitamin C nehmen?
Eine gute Versorgung ist sinnvoll; Hochdosis bringt bei Versorgten keinen belegten Zusatznutzen – im Zweifel ärztlich klären.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Vitamin C: 110 mg M / 95 mg F); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Vitamin C
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Acerola roh | 1690 mg |
| Hagebutte roh | 1045 mg |
| Acerolasaft | 1014 mg |
| Sanddornbeere roh | 450 mg |
| Brennnessel roh | 333 mg |
| Guave roh | 273 mg |
| Sanddornsaft | 266 mg |
| Pfefferschote rot, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 249 mg |
| Gemüsepaprika rot, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 216.69 mg |
| Rosenkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 205.63 mg |
| Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 186.28 mg |
| Pfefferschote grün, roh | 181 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.