Verstehen Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Vitamin E in Lebensmitteln
Vitamin E in Lebensmitteln ist die natürlich vorkommende Form eines fettlöslichen Vitamins, das aus acht verwandten Verbindungen (vier Tocopherolen und vier …
Inhalt
Auf einen Blick
- Top: Pflanzenöle, Nüsse, Samen, Weizenkeime.
- Auch grünes Gemüse und Avocado.
- Hitze/Licht bauen Vitamin E ab.
Vitamin E ist ein „Öl-Vitamin": Wo viele gesunde Fette stecken, ist meist auch Vitamin E zu finden.
Gute Quellen
| Lebensmittel | Vitamin E (mg/100 g, ca.) |
|---|---|
| Weizenkeimöl | ~150 |
| Sonnenblumenöl | ~40–60 |
| Mandeln/Haselnüsse | ~25 |
| Sonnenblumenkerne | ~35 |
| Avocado | ~2 |
💡 Tipp
Kaltgepresste Öle und frische Nüsse liefern mehr Vitamin E – es ist hitze- und lichtempfindlich.
Häufige Fragen
Brauche ich teures Weizenkeimöl?
Nein – Sonnenblumenöl und Nüsse reichen für die Versorgung.
Quellen: DGE-Schätzwert (Vitamin E: 11–15 mg α-TE/Tag); EFSA Health Claim (Zellschutz) & UL 300 mg/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-e
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Weizenkeimöl | 141.88 mg |
| Bratöl/Frittieröl, pflanzlich | 59 mg |
| Distelöl/Safloröl | 38.7 mg |
| Sonnenblumenkern geröstet ohne Fett | 38 mg |
| Mandelöl | 36.54 mg |
| Fischleberöl/Lebertran | 28.83 mg |
| Dorschleber Konserve | 26.6 mg |
| Maiskeimöl | 25.69 mg |
| Mandelmus | 24.2 mg |
| Mandel bitter | 23.9 mg |
| Mandel süß, geröstet mit Fett, gesalzen | 23.8 mg |
| Haselnuss geröstet ohne Fett | 22.7 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.