Verstehen Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Vitamin E Glossar
Vitamin E Glossar ist eine systematische Übersicht über die Begriffe rund um Vitamin E – ein fettlösliches Vitamin und Sammelbegriff für acht natürliche …
Inhalt
Kurz erklärt
- Die wichtigsten Vitamin-E-Begriffe verständlich.
Die wichtigsten Fachbegriffe rund um Vitamin E – verständlich erklärt.
Begriffe von A bis Z
- Tocopherol: Hauptgruppe der Vitamin-E-Formen (alpha bis delta).
- Tocotrienol: zweite Vitamin-E-Gruppe.
- Alpha-Tocopherol: aktivste, maßgebliche Form.
- α-TE: Alpha-Tocopherol-Äquivalent (Bedarfseinheit).
- RRR- (d-): natürliches Vitamin E (wirksamer).
- all-rac (dl-): synthetisches Vitamin E.
- Lipidperoxidation: oxidative „Ranzigkeit" von Membranfetten – von E gebremst.
- α-TTP: Leberprotein, das Alpha-Tocopherol bevorzugt.
Quellen: DGE-Schätzwert (Vitamin E: 11–15 mg α-TE/Tag); EFSA Health Claim (Zellschutz) & UL 300 mg/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-e
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Weizenkeimöl | 141.88 mg |
| Bratöl/Frittieröl, pflanzlich | 59 mg |
| Distelöl/Safloröl | 38.7 mg |
| Sonnenblumenkern geröstet ohne Fett | 38 mg |
| Mandelöl | 36.54 mg |
| Fischleberöl/Lebertran | 28.83 mg |
| Dorschleber Konserve | 26.6 mg |
| Maiskeimöl | 25.69 mg |
| Mandelmus | 24.2 mg |
| Mandel bitter | 23.9 mg |
| Mandel süß, geröstet mit Fett, gesalzen | 23.8 mg |
| Haselnuss geröstet ohne Fett | 22.7 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.