Vitamin B12 bei Kindern
Vitamin B12 bei Kindern ist ein lebensnotwendiges, wasserlösliches Cobalamin, das für Blutbildung, Nervenentwicklung und Zellteilung im wachsenden Organismus …
Inhalt
Auf einen Blick
- B12 ist für Wachstum und Gehirnentwicklung wichtig.
- Vegan/vegetarisch ernährte Kinder brauchen sichere B12-Quellen.
- Mangel im Säuglingsalter kann ernste Folgen haben.
Bei Kindern ist B12 besonders heikel: Ein Mangel im Wachstum kann die Entwicklung des Nervensystems beeinträchtigen – teils bleibend.
Warum es so wichtig ist
B12 wird für Blutbildung, Zellteilung und die Hirnreifung gebraucht. Gestillte Säuglinge vegan lebender Mütter sind besonders gefährdet, wenn die Mutter selbst nicht supplementiert.
⚠️ Wichtig
Bei vegetarischer/veganer Kinderernährung gehört die B12-Versorgung ärztlich begleitet – nicht improvisieren.
Häufige Fragen
Bekommt mein veganes Kind genug B12?
Nur mit gezielter Supplementierung/angereicherten Produkten – ärztlich abstimmen.
Quellen: DGE-Schätzwert (Vitamin B12: 4 µg/Tag Erwachsene); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Vitamin B12
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Schaf Leber, roh | 90 µg |
| Lamm Leber, roh | 76 µg |
| Nori-Blatt geröstet | 62.5 µg |
| Europäische Auster gegrillt | 19.6 µg |
| Heringsrogen gesalzen | 18.2 µg |
| Kabeljaurogen roh | 14.8 µg |
| Große Sandklaffmuschel gekocht | 14.6 µg |
| Kaviarersatz (Seehase) | 14.2 µg |
| Kalb Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 14 µg |
| Hering gesalzen | 13.2 µg |
| Rind Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 12.2 µg |
| Sardelle gegrillt | 12.1 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.