Vitamin B1 und Psyche
Umfassende Informationen über Vitamin B1 und Psyche. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- B1 trägt zur normalen psychischen Funktion bei (EFSA).
- Mangel: Reizbarkeit, Konzentrations-/Gedächtnisstörungen.
- Schwer: Korsakow-Syndrom (Gedächtnis).
Weil das Gehirn so stark von B1 abhängt, betrifft ein Mangel auch Stimmung, Konzentration und Gedächtnis.
B1 und die Psyche
Ein B1-Mangel kann Reizbarkeit, Müdigkeit, Konzentrations- und Gedächtnisprobleme verursachen. In schwerer Form (oft nach unbehandelter Wernicke-Enzephalopathie) entsteht das Korsakow-Syndrom mit bleibenden Gedächtnisstörungen – meist im Rahmen einer Alkoholerkrankung.
⚠️ Wichtig
Bei guter Versorgung ist B1 kein Stimmungs- oder Gedächtnismittel – die Effekte betreffen nur den Mangelausgleich.
Häufige Fragen
Macht B1-Mangel vergesslich?
Schwerer Mangel ja (Korsakow) – das ist aber ein Extremfall.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin B1: 1,0–1,3 mg/Tag); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b1
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Hefe Flocken/Nährhefe | 11.6 mg |
| Weizen Keim | 2.2 mg |
| Sonnenblumenkern | 1.9 mg |
| Tahin (Sesammus) | 1.42 mg |
| Lachsschinken, Rohpökelware, geräuchert | 1.26 mg |
| Schaf Filetsteak, gegrillt | 1.04 mg |
| Schwein Filet/Lende, gegrillt | 0.91 mg |
| Kabeljaurogen roh | 0.82 mg |
| Katenrauchwurst | 0.74 mg |
| Erbse grün, tiefgefroren, gebacken | 0.64 mg |
| Berliner Knacker/Berliner Knackwurst | 0.54 mg |
| Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gegrillt | 0.44 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.