Verstehen Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Vitamin-A-Mangel Symptome
Vitamin-A-Mangel Symptome sind die körperlichen Anzeichen einer unzureichenden Versorgung mit Retinol und seinen Vorstufen.
Inhalt
Auf einen Blick
- Frühes Zeichen: Nachtblindheit.
- Auch: trockene Augen/Haut, Infektanfälligkeit.
- In Industrieländern selten.
Vitamin-A-Mangel kündigt sich oft am Auge an – die Nachtblindheit ist sein klassisches Frühzeichen.
Häufige Anzeichen
- Nachtblindheit (schlechtes Sehen im Dämmerlicht)
- Trockene Augen (Xerophthalmie), trockene Haut
- Häufige Infekte (geschwächte Schleimhautbarriere)
- Verhornungsstörungen der Haut
⚠️ Wichtig
Unbehandelt kann schwerer Mangel zur Erblindung führen – weltweit ein großes Problem bei Kindern.
Häufige Fragen
Ist schlechtes Nachtsehen immer Vitamin-A-Mangel?
Nein – es gibt viele Ursachen; bei Verdacht ärztlich abklären.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin A: 0,8–1,0 mg RAE/Tag); EFSA Health Claims & UL Retinol 3000 µg/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-a
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Kalb Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 27829 µg |
| Rind Leberhack, gekocht | 23970 µg |
| Thüringer Fleischrotwurst fettreduziert | 4342 µg |
| Karotte/Möhre, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 3151 µg |
| Nori-Blatt geröstet | 2333 µg |
| Batate/Süßkartoffel, frittiert, gesalzen | 1830 µg |
| Gemüsesaft aus Karotte/Möhre | 1506.7 µg |
| Löwenzahn roh | 1317 µg |
| Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 1286 µg |
| Thüringer Rotwurst | 1080 µg |
| Chicoree gebraten ohne Fett (Pfanne) | 1064 µg |
| Gemüsemischung Erbsen-Karotten, gebacken | 1062 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.