Vitamin A FAQ
Vitamin A FAQ ist eine strukturierte Zusammenstellung der häufigsten Fragen rund um das fettlösliche Vitamin A (Retinol und seine Vorstufen).
Inhalt
Die wichtigsten Fragen auf einen Blick
- Bedarf ~0,8–1,0 mg RAE; Obergrenze Retinol 3000 µg.
- Retinol überdosierbar, Beta-Carotin sicher.
- Schwangerschaft: kein Hochdosis-Retinol/Leber.
Die häufigsten Fragen rund um Vitamin A – kurz und ehrlich.
Häufige Fragen
Wie viel Vitamin A pro Tag?
~1,0 mg RAE (Männer), 0,8 mg (Frauen); Obergrenze Retinol 3000 µg.
Retinol oder Beta-Carotin?
Beta-Carotin (Gemüse) ist sicher; Retinol direkt, aber überdosierbar.
Darf ich in der Schwangerschaft Leber essen?
Nein – zu viel Retinol ist fruchtschädigend.
Kann ich mit Karotten überdosieren?
Nein – höchstens harmlose Hautverfärbung.
Macht Vitamin A bessere Augen?
Es ist nötig fürs Sehen; bei guter Versorgung bringt mehr nichts.
Sind Beta-Carotin-Kapseln gut?
Für Raucher riskant; sonst meist unnötig – Gemüse ist besser.
Brauche ich ein Präparat?
Meist nicht – buntes Gemüse mit Fett reicht.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin A: 0,8–1,0 mg RAE/Tag); EFSA Health Claims & UL Retinol 3000 µg/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-a
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Kalb Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 27829 µg |
| Rind Leberhack, gekocht | 23970 µg |
| Thüringer Fleischrotwurst fettreduziert | 4342 µg |
| Karotte/Möhre, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 3151 µg |
| Nori-Blatt geröstet | 2333 µg |
| Batate/Süßkartoffel, frittiert, gesalzen | 1830 µg |
| Gemüsesaft aus Karotte/Möhre | 1506.7 µg |
| Löwenzahn roh | 1317 µg |
| Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 1286 µg |
| Thüringer Rotwurst | 1080 µg |
| Chicoree gebraten ohne Fett (Pfanne) | 1064 µg |
| Gemüsemischung Erbsen-Karotten, gebacken | 1062 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.