Kupfergluconat
Erfahre alles über Kupfergluconat: Definition, Funktionen und Bedeutung für deine Gesundheit. Evidenzbasiert erklärt von Throphia.
Inhalt
Kupfergluconat – Eine organische Kupferverbindung
Kupfergluconat ist eine organische Verbindung aus Kupfer und Gluconsäure. Es wird als Kupferquelle in Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmitteln und pharmazeutischen Präparaten eingesetzt. Im Vergleich zu anorganischen Kupfersalzen gilt Kupfergluconat als gut verträglich und gut wasserlöslich.
Eigenschaften
- Wasserlöslichkeit: Kupfergluconat löst sich gut in Wasser und ist damit für flüssige Darreichungsformen geeignet.
- Magenverträglichkeit: Als organisches Kupfersalz verursacht es seltener Magenreizungen als anorganische Verbindungen wie Kupfersulfat.
- Kupfergehalt: Ca. 14 % elementares Kupfer pro Gramm Kupfergluconat.
Verwendung
Kupfergluconat findet Anwendung in:
- Nahrungsergänzungsmitteln (Kapseln, Tabletten, Flüssigpräparate)
- Angereicherten Lebensmitteln (zugelassener Lebensmittelzusatz in der EU)
- Infusionslösungen für die parenterale Ernährung
- Kosmetikprodukten (wegen antimikrobieller Eigenschaften)
Einordnung im Vergleich zu anderen Kupferformen
Kupfergluconat ist eine etablierte, gut verträgliche Kupferform. Seine Bioverfügbarkeit ist mit der von Kupfersulfat vergleichbar. Aminosäurechelate wie Kupferbisglycinat können eine noch höhere Verträglichkeit bieten, sind aber teurer in der Herstellung. Für die Supplementierung zur Deckung des täglichen Bedarfs ist Kupfergluconat eine geeignete und kostengünstige Option.
| Eigenschaft | Kupfergluconat |
|---|---|
| Elementarer Kupfergehalt | ca. 14 % |
| Wasserlöslichkeit | gut |
| EU-Zulassung als Lebensmittelzusatz | ja |
Sicherheit und Dosierung
Der Tolerable Upper Intake Level (UL) für Kupfer liegt laut EFSA bei 5 mg pro Tag für Erwachsene. Kupfergluconat-Supplements enthalten typischerweise 1–3 mg elementares Kupfer pro Portion, was bei sachgemäßer Anwendung weit unterhalb des UL liegt. Gastrointestinale Beschwerden wie Übelkeit sind bei Einnahme auf nüchternen Magen möglich, treten aber seltener auf als bei anorganischen Kupfersalzen. Eine übermäßige Zufuhr über Supplements – besonders in Kombination mit kupferreicher Ernährung – sollte vermieden werden, um die Leber nicht zu belasten.
Dieser Artikel dient der allgemeinen Information. Die Einnahme von Kupferpräparaten in hohen Dosen sollte ärztlich begleitet werden.