Kupfer bei Kindern

Kupfer bei Kindern – Bedarf, Quellen und Besonderheiten

Kupfer ist ein essenzielles Spurenelement, das Kinder für ihre Entwicklung unbedingt benötigen. Es ist an der Bildung roter Blutkörperchen, der Knochenentwicklung, dem Immunsystem und der Reifung des Nervensystems beteiligt. Eine ausreichende Kupferversorgung über die Nahrung ist bei gesunden Kindern in der Regel gut möglich.

Warum ist Kupfer für Kinder wichtig?

Blutbildung: Kupfer ist ein Cofaktor der Ceruloplasmin-Synthese und ermöglicht die Aufnahme und den Transport von Eisen – beides notwendig für die Bildung von Hämoglobin.
Knochen und Bindegewebe: Kupferabhängige Enzyme wie die Lysyloxidase vernetzen Kollagen und Elastin und sind damit für feste Knochen und elastisches Gewebe unverzichtbar.
Immunsystem: Kupfer unterstützt die Aktivität von Immunzellen und wirkt als Antioxidans (Bestandteil der Superoxiddismutase).
Nervensystem: Kupfer ist an der Myelinisierung von Nervenfasern beteiligt – wichtig für die normale motorische und kognitive Entwicklung.

Referenzwerte für Kinder (DGE)

Säuglinge 0–3 Monate: 0,2 mg/Tag
Kinder 1–3 Jahre: 0,5 mg/Tag
Kinder 4–6 Jahre: 0,6 mg/Tag
Kinder 7–9 Jahre: 0,8 mg/Tag
Kinder 10–14 Jahre: 1,0 mg/Tag

Kupferreiche Lebensmittel für Kinder

Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen)
Nüsse und Samen (Cashews, Sonnenblumenkerne)
Vollkornprodukte
Kakao und dunkle Schokolade (in Maßen)
Innereien (besonders Leber – nur in kleinen Mengen wegen Vitamin-A-Gehalt)

Kupfermangel bei Kindern

Ein Kupfermangel im Kindesalter ist selten, kann aber bei Frühgeborenen, bei einseitiger Ernährung oder nach langer Milchernährung auftreten. Zeichen sind Blutarmut, verzögertes Wachstum, Knochenveränderungen und erhöhte Infektanfälligkeit.

Dieser Artikel dient der allgemeinen Information. Bei Verdacht auf Kupfermangel oder -überschuss beim Kind bitte einen Kinderarzt aufsuchen.