Folsäure vs Folat
Direkter Vergleich: Folsäure vs Folat. Vor- und Nachteile, Unterschiede und Empfehlungen auf einen Blick.
Inhalt
Auf einen Blick
- Folat: natürlich (Lebensmittel), aber instabil.
- Folsäure: synthetisch, stabil, sehr gut aufgenommen.
- Beide werden im Körper zur aktiven Form umgewandelt.
Folat oder Folsäure – derselbe Nährstoff (Vitamin B9), aber mit Unterschieden bei Stabilität und Aufnahme.
Direktvergleich
| Folat | Folsäure | |
|---|---|---|
| Herkunft | natürlich (Gemüse) | synthetisch (Präparat) |
| Stabilität | empfindlich | sehr stabil |
| Aufnahme | variabel (~50 %) | hoch (fast vollständig) |
Was bedeutet das?
Folsäure wird wegen ihrer Stabilität und guten Aufnahme für die Prävention (v. a. Schwangerschaft) genutzt. Beide werden über Zwischenschritte zur aktiven Form (5-MTHF) umgewandelt.
Häufige Fragen
Ist natürliches Folat besser?
Für die Versorgung gut, aber zur sicheren Prävention ist Folsäure (oder Methylfolat) zuverlässiger dosierbar.
Quellen: DGE (Folat 300 µg/Tag; Schwangerschaft 550 µg); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b9
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Gans Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 980 µg |
| Ente Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 922 µg |
| Nori-Blatt geröstet | 808 µg |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 697 µg |
| Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif | 360 µg |
| Pak Choi gebraten ohne Fett (Pfanne) | 318.3 µg |
| Cornflakes gesüßt, angereichert mit Vitaminen | 311 µg |
| Lupinenmehl | 309 µg |
| Wachtelei roh | 231 µg |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 221 µg |
| Wirsing gebraten ohne Fett (Pfanne) | 215 µg |
| Mangold geschmort ohne Fett | 213 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.