Verstehen Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Chlorid in Lebensmitteln
Chlorid in Lebensmitteln ist die wichtigste über die Nahrung aufgenommene Form des Mineralstoffs Chlor, die überwiegend als Bestandteil von Kochsalz …
Inhalt
Auf einen Blick
- Hauptquelle: Kochsalz (NaCl).
- Damit dieselben Lebensmittel wie bei Natrium.
- Brot, Wurst, Käse, Fertigprodukte.
Chlorid kommt fast immer „im Paket" mit Natrium – nämlich als Kochsalz. Die Quellen sind daher dieselben.
Chloridquellen
| Lebensmittel | Hinweis |
|---|---|
| Kochsalz | Hauptquelle (60 % Chlorid) |
| Brot, Wurst, Käse | salz- und damit chloridreich |
| Fertigprodukte | hoher Salzgehalt |
Häufige Fragen
Gibt es chloridreiche Lebensmittel ohne Natrium?
Kaum – Chlorid kommt fast immer als Kochsalz.
Quellen: DGE-Schätzwert (Chlorid: ~2300 mg/Tag); EFSA Health Claim (Verdauung via Magensäure). Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.